开特色烧烤合作连锁店有两大难题。一是技术不过硬，同质化的烧烤食品失去竞争力，也失去了市场;再一大难题是烧烤店选址问题。当今在一个城市人气旺相的地段租店几乎是寸土寸金，转让费就是几万几十万，租金还在外，一般人都难以接受，也难以找到合适的。
其实任何事请都有打通关节的技巧，不是绝对不变和无法解决的难题。下面让我们来分享一下周际老师傅成功的经验。
1、大环境界定适合烧烤连锁店性质的区域
特色烧烤合作连锁店定位相当重要。烧烤多是年轻人吃，所以选择在学校，网吧，舞厅，游戏厅，迪吧等等场所更为合适。大环境就应该面对这些区域。不能开在什么老年公寓，医院，高尔夫等周围。否则将会失去开烧烤店的较佳经营场所。
2、观人口预测烧烤连锁店的消费群体
烧烤大师冯兴才常常说道：开特色烧烤合作连锁店的选址，应瞄准一个目标地段，在特定时间内数一下有多少人活动和流动。是一些什么年龄段的人，尤其是统计40岁以下的各类人群数量。从他们的穿着，打扮，职业等等每一个细节入手，从中得出消费群体大小，优势。如果是40岁以上的人群占据了主体，而且有仅仅是路过的人群，那这个地段就没有开烧烤店的必要了。
3，看车辆深究区域市场烧烤店的发展潜力
现在，以车代步是趋势。如果在目标地以不同时间段统计，多少辆车子经过，是什么牌子、各种类型的车占的比例是多少?年轻人驾车的比例是多少等等，你详细地摸清楚了这些，就能够预算出这个地方能不能做烧烤，开特色烧烤合作连锁店是不是潜力股。
4，看店面周边商业布局推测烧烤店的资源
当你瞄准了一个店面位置后，再一个重要工作要做的就是，要看看这个地区的商业布局和资源怎样。周边有没有商场，超市，便利店、批发市场、酒店，娱乐场所，小食店等。如果你的店面离这些地方在800米以内，店门前视野开阔，哪自然是吸引客源的好地方。
5,大忌讳繁华商圈开特色烧烤合作连锁店
尽管选址要看周边的商业布局，但不是要你的特色烧烤合作连锁店非要开在他们之间的繁华地段。适当远离一些。因为位于繁华商业中心的店铺租金，转让费太贵。故绝对不适宜经营烧烤这样生意。否则会面临种种危机。
6，坐店经营和网上订餐相结合选择店面
很多人都研究过周际老师傅，它一个突出的成功经验是来自专业外卖平台的金牌运营专家，线上外卖运营能力卓越。店面适当偏一些可以，但是必须能够交通便利，便于网上订餐做外卖。这样的投资比任何一家烧烤品牌的投资都小，而且生意还好了几倍。
网上订餐是趋势，也是开特色烧烤合作连锁店的优势，朋友们要把握好这个历史发展的大商机。
