豆腐干就是浓缩了的豆腐，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。尤其卤豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为素火腿。营养价值与其他豆制品相似，具有清热、润燥、生津、解毒、宽肠等功效。患肥胖病和心脑血管疾病的人，常吃可降低胆固醇，防止血管硬化。
香烤豆干的做法
1.在超市买的豆腐香干准备给它穿个华丽的外套吃起来更加美味
2.豆干一切为二
3.豆干用签字串起来
4.准备调料玉米油、辣椒酱、孜然粒、葱花、香菜末、烧烤料备用
5.按先后顺序玉米油、辣椒酱、孜然粒均匀的涂抹在豆干上
6.豆干串放入烤箱上下火180度烤10分钟即可
7.美味的香干出炉摆入盘中撒上芝麻、葱花和香菜喜欢重口味可以再撒一些烧烤料也不错噢
8.在家里也可以吃到味道美美的烧烤味即干净又解馋
